イエメン(家麵)の旅人 #15 そば小僧・おびなた

商品名とパッケージが子供ウケを狙っていてキャッチーな商品。

 

波打ち麺のアピール。

 

確かに表面が波打ってます。

茹で時間8分と長いだけでなく、「茹で時間は正確に」の押し文句まで。キチンと8分茹でて流水で洗い氷水でしめる。このよくある「氷水でしめる」って表現がちょっとアレなんだけど料理の世界では科学用語としてはアレ?っていう言葉が頻繁にあるのでここは無視して。

実食。

食感がちょっと硬いですね。これだけ色々拘ってる風でこの食感は惜しいなあ。硬くなるなら氷水でしめるとか書かなくていいと思うんだけど。味は悪くないのになー。

☆☆☆_大好き!
☆☆__好みです
☆___普通かな ←こちら
△__私はあまり